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Ja venho blogando ha mais de 3 anos no Pecado da Gula onde mostro minhas experiencias culinarias alem de falar um pouco de mim, dos meus interesses e onde troco ideias com outros blogueiros e leitores. O Pecado nasceu no Japao onde morei durante quase 20 anos. A ideia inicial era apenas catalogar as receitas bem sucedidas com os ingredientes japoneses e, ao inves de ficar copiando receitas para as colegas que as pediam, resolvi colocar on-line para disponibilizar a elas.
Foi uma grande honra receber o convite do pessoal da Cozinha Japonesa para escrever um blog dentro deste novo site que busca reunir muitas novidades e noticias para as pessoas que amam a culinaria oriental em geral.
No Japao tive contato com muitas comidas que nunca tinha ouvido falar e vi como eh variada a culinaria japonesa. Gostaria muito de compatilhar com voces algumas receitas que descobri e faco vez ou outra em casa!
Nivaldo Shinji oppata escreveu:
Nossa ! Meus parabens. Fico feliz em saber que existe alguem de descendente fazendo coisas como estas, de divulgar um pouco a culinária japonesa. Eu tb. estive no Japão, trabalhei lá, dei duro e fui estudar por um ano e meio na escola de gastronomia técnica chamada hattori eiyou semmonn gakko. Não foi nada fácil mas valeu apena. Hoje trabalho em restaurante e quando posso estou relatando no meu blog aquilo que posso passar. Vou continuar visitando sempre o seu blog para acompanhar as novidades. um grande abraço.
Link | 05/09/2009 às 16:33
Valter Yutaka escreveu:
Oi Akemi,
Você ou alguém pode me ajudar indicando um restaurante em São Paulo que faça a sopa de tondiru, minha esposa está grávida em anda com o maior desejo por essa sopa!
Obrigado,
Valter
Link | 08/09/2009 às 17:03
Caita C. escreveu:
Oi, Akemi!!
Na realidade, detesto a cozinha e ter que enventar receitas todos os dias, mas, obrigada!! Vc. é uma divina inspiração. Seus bolos ´deliciosos!! Eu adoro a cozinha japonesa,
mas acho complicada. Vc. pode colocar na Net umas receitas com soja? Obrigada!
A única receita que sei fazer, aqui vai: fritas as postas de peixe ou melhor ainda salmão – primeiro a pelinha, depois a carne. Quando o peixe estiver pronto colocar um molho feito com shoyu,
saque, cebolinha, mel, chilis ou piri-piri cortados bem fininhos, gengibre. Misturar tudo e colocar sobre o peixe, desligar logo em seguida para o molho não queimar.
Eu vou provar hoje mesmo as suas receitas! As mais fáceis, claro, rsrsrsr
Um grande beijo e continue me ajudando!
Caita
Link | 23/09/2009 às 12:59
mamys escreveu:
0la Akemi, adoro tto seu blog no qual facilita mt no meu dia dia.
valeu!!!!!!!!
Link | 27/09/2009 às 10:36
Carolina escreveu:
Olá Akemi,
Sou do interior de SP, da cidade de Andradina onde tem muitos decendentes de japoneses. Por isso, lá é bem comum ter sashimi nos restaurantes, bares e botecos!!
Mas o sashimi que comemos em Andradina é bem diferente do sashimi que vim encontrar nos restaurantes japoneses da cidade grande.
Lá em Andradina o sashimi é peixe cru fatiado bem fininho, como se fosse um carpaccio, é servido com muita cebola crua em rodelas. Na hora de comer, colocamos numa vasilha funda o peixe e a cebola, regamos com shoyo, suco de limão e adicionamos gengibre ralado. Deixamos um tempo e o peixe “cozinha” no suco de limão.
Você saberia dizer qual a diferença ou a origem de cada sashimi? Ou se o sashimi que comemos lá em Andradina não é o verdadeiro sashimi?
Obrigada
Link | 26/10/2009 às 16:08
Akemi escreveu:
Carolina, obrigada por prestigiar o meu blog aqui no Adoro Sushi! Sobre o sashimi de Andradina, creio que o que vcs costumam consumir aí se assemelhe mais com um ceviche, prato peruano feito com peixe frutos do mar crus e que são “cozidos” em limão. O sasimi que comia quando meu avô costumava preparar ou os que eu comi no Japão são fatias grossas e para temperar somente shoyu com gengibre ou raiz forte (wassabi). De qualquer forma, o importante é que vc goste do sashimi e creio que hoje em dia, todos os pratos orientais estão cainda na boca do povo justamente por causa das adaptações feitas para agradar o paladar brasileiro! Abraços!
Link | 16/11/2009 às 17:44