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Esta saladinha é super rápida de preparar e mais rápida ainda de comer! Fica muito saborosa e além de tudo, bem saudável! Recomendo usar vinagre balsâmico, dá um aroma e sabor todo especial a esta salada! Caso não tenha à mão, use vinagre de vinho tinto.
Salada de soja
1 páprica vermelha em cubinhos
4 cogumelos shiitakes médios sem cabinhos e cortados em cubinhos
1 pacote de soja pré-cozida (170g)
1 pacote de edamame pré-cozido (170g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico ou de vinho tinto
sal e pimenta do reino a gosto
manjericão seco a gosto
Despeje os grãos de soja num escorredor e dê uma lavada rápida. Deixe escorrendo por alguns minutos.
Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira. Coloque a páprica e os cogumelos. Dê uma boa misturada, envolvendo os cubinhos com o azeite. Tempere com sal, pimenta e manjericão. Coloque o vinagre balsâmico, misture bem e tire a panela do fogo. Junte os grãos de soja e mexa bem. Sirva quente ou fria.
cidinha escreveu:
Olá!
Sou descendente de japonês e gostaria muito de aprender sobre a culinária japonesa…só que para isso preciso de receitas básicas…as primárias mesmo…vc pode me ajudar?
Obrigada.
Link | 15/04/2010 às 15:53
jaque escreveu:
prato muito saudavel recomendado pelo medico.
Link | 28/04/2010 às 12:07
Ceiça escreveu:
Adorei a receita de salada de soja! Gosto muito de cozinhar e convidar os amigos. tualmente estou muito interessada na culinaria japonesa, gostaria de ter acesso a mais receitas.
obrigada
Link | 11/10/2010 às 19:43
Débora escreveu:
Olá sou Débora,
Pelo incrível que pareça não tenho nenhuma descendência japonesa, mas acho muito interessante a culinaria e cultura.
Apesar de ser considerada a mais saúdavel.
Link | 17/11/2010 às 08:54
coelho escreveu:
SOU FILHO DE MNEIRO, MAS AMO A CULINARIA JAPONESA, MORO EM ITAPEVI, MUITO LONGE DA LIBERDADE,, QUERO APRENDER RECEITAS INCLUSIVE NATURAL(VERDURAS E LEGUMES)…. OBRIGADO
Link | 04/11/2011 às 19:45