Foi uma grande honra receber o convite do pessoal da Cozinha Japonesa para escrever um blog dentro deste novo site que busca reunir muitas novidades e noticias para as pessoas que amam a culinaria oriental em geral.

Ja venho blogando ha mais de 3 anos no Pecado da Gula onde mostro minhas experiencias culinarias alem de falar um pouco de mim, dos meus interesses e onde troco ideias com outros blogueiros e leitores. O Pecado nasceu no Japao onde morei durante quase 20 anos. A ideia inicial era apenas catalogar as receitas bem sucedidas com os ingredientes japoneses e, ao inves de ficar copiando receitas para as colegas que as pediam, resolvi colocar on-line para disponibilizar a elas.

Naquele periodo os blogs de culinaria em lingua portuguesa estava apenas engatinhando e era facil poder circular por todos eles, deixar recadinhos e interagir com outras blogueiras. Hoje ja eh uma tarefa quase impossivel visto a quantidade de pessoas blogando sobre comida, mas os leitores so tem a ganhar com isso, pois aprende-se muito e muitas vezes a simples afinidade acaba resutando em amizades duradouras e sinceras. A unica coisa que lamento eh nao poder visitar todas as blogueiras com a frequencia que gostaria e nao ter mais tanto tempo como antes para experimentar receitas diferentes.

Minhas primeiras experiencias na cozinha comecaram cedo, quando tinha  acho que 12 anos e minha ba-chan adoeceu. Meus pais trabalhavam o dia todo e minha avo era a encarregada de cozinhar para a pequena tropa de 7 pessoas em casa. Nao sabia lavar arroz nem cozinhar feijao. Queimei muita comida, temperei de mais ou de menos outras, levei muitas criticas do meu pai, broncas da ba-chan mas foi assim, errando bastante que aos poucos fui domando as panelas, apesar delas ainda me darem um banho de lavada vez ou outra! rss

Cozinha japonesa sempre esteve muito presente em nossa casa, muito por causa de meus avos, japoneses legitimos da provincia de Hokkaido. No dia-a-dia era tudo temperado com shoyu e aji-no-moto e arroz branco sem tempero. Ja nas datas especiais, di-chan gostava de reunir toda a familia para todos se sentarem na mesa da sala que nessas ocasioes ficava bem mais comprida para acomodar todos os meus tios, tias e primos. Nao podia faltar o nishime (cozido de legumes), makizushi e inarizushi, salada de harusame e doce de kanten. Como boa familia nipo-brasileira, na mesa tambem tinha coxinha de frango e pastel! Sashimi era coisa cara e so tinhamos oportunidade de comer no Natal e Ano Novo. No frio, di-chan era o encarregado de fazer o sukiyaki (cozido de carne e legumes) que gostava de preparar na mesa, com todos em volta. Lembro que era necessario cortar toneladas de verduras de muitos tipos para ficar um sukiyaki completo e a pior parte era cortar quilos de carne bem pequenininhos. Eram momentos muito festivos, com toda a familia reunida. Momentos hoje muito raros, seja por causa da partida de muitos membros da familia para o ceu. seja por causa do movimento dekassegui que levou outros membros para o outro lado do mundo. Eu mesma fui uma delas e estou de volta ao Brasil a cerca de um mes.

No Japaoa tive contato com muitas comidas que nunca tinha ouvido falar e vi como eh variada a culinaria japonesa. Gostaria muito de compatilhar com voces algumas receitas que descobri e faco vez ou outra em casa!

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